Φωτίζοντας το παρελθόν – Δημιουργούμε νέα πολιτιστική και οικονομική κληρονομιά (απόθεμα) για το μέλλον, Βυζαντινός πολιτισμός ως εργαλείο οικονομικής ανάπτυξης